Avem multe de învăţat, căci Mike ne prezintă unei întregi elite
de bărbaţi şi femei care îşi câştigă existenţa practicând meserii
inimaginabile. În fiecare episod aflăm exact ce calităţi trebuie să
aibă cei care au asemenea ocupaţii revoltătoare. Printre meseriile
încercate în acest sezon se numără: instalator de paratrăsnete,
căutător de animale şi operator al unui război de ţesut.
In episodul 1, Moara de porumb (duminica, 5 decembrie, ora
20:00), Mike ajunge în DeKalb, Mississippi, unde îşi încearcă mâna
la făcut mălai lucrând la o moară pe stil vechi, care foloseşte
pietre de moară puse în mişcare de un curs de apă pentru a obţine
mălai din boabele de porumb. Mike începe prin a curăţa diverse
resturi din mecanismul acţionat de apă care pune moara în
funcţiune, apoi deschide porţile pentru ca apa să treacă prin
mecanism, moara să funcţioneze şi să facă mălai. După aceea, Mike
intră în moară şi încarcă ştiuleţii de porumb într-un coş de
alimentare. Pietrele de moară macină porumbul, transformându-l în
mălai care începe să umple nişte saci mari. Pe măsură ce sacii se
umplu, Mike toarnă conţinutul într-o sită mare, pentru a cerne şi a
da deoparte orice fragmente mai mari de porumb, apoi toarnă mălaiul
cernut în pungi de hârtie mai mici, punând câte 4,5 kg în fiecare
pungă pe care apoi o închide folosind o maşină de cusut
specială.